Wie van lekker en verantwoord eten houdt zal zich bij ons helemaal thuis voelen. Als prioriteit staat bij ons welzijn van dier en mens bovenaan. Dat verantwoord eten ook lekker en eerlijk kan zijn, bewijzen wij iedere dag weer. In onze slagerij verkopen wij topkwaliteit vlees, vleeswaren en worsten. Mocht u van dit bezoek trek krijgen, of heeft u vragen? Kom gerust naar onze winkel, wij staan voor u klaar!
Wij bieden u diervriendelijk vlees afkomstig van kleinschalige familie bedrijven, die oog hebben voor milieu en duurzaamheid. Met deze samenwerking borgen wij onze bedrijfsfilosofie en garanderen u, een beter en constante kwaliteit.
Het heerlijk avondje komt eraan! Maak er dit jaar een smakelijk feestje van met onze toppers voor pakjesavond. Meer informatie vindt u op onze Sinterklaas-pagina en inonze webshop.
Jubileumproduct van de maand november
De favoriet van Gerrit!
Rookworst
Mijn favoriet is rookworst.
Als worstmaker ben ik verantwoordelijk voor het samenstellen van de worst en vleeswaren die wij verkopen. Rookworst is daarin mijn favoriet, in dit product komen vele aspecten samen, zoals het goed sorteren van het vlees, de juiste vet-vlees verhouding en het secuur afstemmen van de kruiden melange.
Het afstoppen van het vlees deeg in de darm is een ambacht, niet te strak maar ook zeker niet te slap. Uiteindelijk krijgt de rookworst zijn mooie goudbruine kleur in de rookkast waarbij de vochtigheid en temperatuur belangrijke factoren zijn. Het roken gebeurt met een mengsel van eiken en beuken, dit geeft een zachte smaak. Uiteindelijk is onze rookworst klaar, U hoeft thuis allen de rookworst te wellen.
Bij inlevering van een volle rookworst spaarkaart, ontvangt u GRATIS een rookworst en een pakje zuurkool
Hoe te bereiden: • water aan de kook brengen • warmtebron laag, • rookworst erin (moet onder water liggen) • 20 minuten wellen (water mag niet meer koken) • rookworst uit het water en 10 minuten laten rusten (de vleessappen blijven dan in de worst)
Voor het gebruik van cookies zijn wij verplicht om toestemming te vragen. Cookies verbeteren de prestaties en functionaliteit van onze website. Door op de ‘Ja, ik accepteer cookies’ button te klikken, wordt het plaatsen van deze cookies zoals omschreven in onze privacy- en cookieverklaring geaccepteerd.
